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AGRITURISMO SASSO ROSSO - AZIENDA AGRARIA -  ASSISI (PG)
AZIENDA VINICOLA POGGIO BERTAIO + CASAMAGGIORE - LOC. FRATAVECCHIA - CASTIGLIONE DEL LAGO - PG
AZIENDA AGRICOLA FONGOLI - MONTEFALCO - PG
NONNO FIORDO - AZIENDA AGRARIA BIOLOGICA - MONTE SANTA MARIA TIBERINA (PG)
CASTELLO DI MONTEVIBIANO VECCHIO - MARSCIANO (PG)
Cantina Le Cimate - Montefalco (PG)
VINO E AZIENDE VINICOLE IN UMBRIA
La produzione del vino in Umbria è molto sviluppata, iniziata in un primo momento con un'ampia produzione di vini bianchi, specie nella zona di Orvieto e Torgiano, per poi adeguarsi alla moda degli anni 90 che mette in evidenza un mercato legato ai vini rossi. Uno dei vini rossi più importanti è il Sagrantino di Montefalco, un vitigno inizialmente usato per produrre un vino passito usato per accompagnare i dolci e conosciuto quasi solo a livello locale, per poi svilupparsi per creare un vino rosso secco e piuttosto ad alta gradazione alcoolica. Interessante il territorio di Torgiano, famoso per i vini rossi.

Vini e liquori
I vini a Denominazione di origine controllata in Umbria sono undici: Orvieto, Lago di Corbara, Assisi (Grechetto, bianco, novello, rosato, rosso), Colli Altotiberini (bianco, rosato, rosso), Colli Amerini (bianco, rosso, Malvasia), Colli Martani (Grechetto, Grechetto di Todi Sangiovese Sangiovese riserva Trebbiano), Colli Perugini (bianco, rosato, rosso), Colli del Trasimeno (Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon riserva, Gamay, Gamay riserva, Grechetto, Merlot, Merlot riserva, bianco, bianco vin santo, bianco frizzante, bianco scelto, rosato, rosso, rosso frizzante, rosso novello, rosso riserva, rosso scelto, spumante classico), Montefalco, Rosso Orvietano, Torgiano (bianco, rosso, spumante).
I vini a Denominazione di origine controllata e garantita sono due: il Torgiano Rosso Riserva ed il Montefalco Sagrantino (Rosso nelle tipologie Secco e Passito). L'Orvieto costituisce il 70% della produzione di vino a Doc dell'intera regione

Tra i liquori si annoverano:

Alchermes - anche se non è umbro, questo liquore dal colore rosso viene utilizzato in molte preparazioni dolci.

Amaro al tartufo nero - prodotto alcolico a base di erbe varie e un infuso di tartufo nero di Norcia.
Maniere (Perugia) - sciroppo fermentato del frutto del corbezzolo.

Vin Santo - vino ottenuto dalla spremitura di uva lasciata appassire per un paio di mesi, in luogo asciutto e ben aerato. Generalmente viene preparato nei mesi di dicembre-gennaio.

Viparo - si tratta di un amaro preparato a Terni da un unico produttore, la famiglia Morganti. Si prepara a partire da un infuso di erbe, radici e legni aromatici. Il nome viene dal latino vis paro, "genero forza".

I VINI PIU' NOTI

VINI ROSSI
Assisi rosso
Assisi rosso novello
Colli altotiberini rosso Colli amerini novello
Colli amerini rosso Colli amerini rosso superiore
Colli del trasimeno cabernet sauvignon Colli del trasimeno cabernet sauvignon riserva
Colli del trasimeno gamay Colli del trasimeno gamay riserva
Colli del trasimeno merlot Colli del trasimeno merlot riserva
Colli del trasimeno rosso riserva Colli del trasimeno rosso / frizzante
Colli del trasimeno novello Colli del trasimeno rosso scelto
Colli martani sangiovese Colli perugini rosso
Colli martani sangiovese riserva Montefalco rosso riserva
Montefalco rosso Montefalco sagrantino  (DOCG)
Montefalco sagrantino passito Rosso orvietano aleatico / amabile / dolce
Rosso orvietano Rosso orvietano cabernet franc
Rosso orvietano cabernet sauvignon Rosso orvietano canaiolo
Rosso orvietano ciliegiolo Rosso orvietano merlot
Rosso orvietano pinot nero Rosso orvietano sangiovese
Torgiano cabernet sauvignon Torgiano pinot nero
Torgiano rosso Torgiano rosso riserva (DOCG)
VINI BIANCHI
Assisi bianco Assisi grechetto
Colli altotiberini bianco Colli amerini bianco
Colli amerini malvasia Colli del trasimeno bianco scelto
Colli del trasimeno bianco/ frizzante Colli del trasimeno vin santo
Colli del trasimeno grechetto Colli martani grechetto / abboccato
Colli martani trebbiano Colli perugini bianco
Colli martani grechetto di todi/ abboccato Orvieto / abboccato / amabile / dolce
Montefalco bianco Orvieto classico superiore
Orvieto classico/ abboccato/ dolce Orvieto classico superiore / amabile / abboccato / dolce
Orvieto superiore /abboccato/amabile /dolce Torgiano chardonnay
Torgiano bianco Torgiano riesling italico
Torgiano pinot grigio  
VINI ROSATI
Assisi rosato Colli altotiberini rosato
Colli amerini rosato Colli perugini rosato
Colli del trasimeno rosato Torgiano rosato
VINI SPUMANTI
Colli del trasimeno spumante classico Torgiano spumante

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  . ARNALDO CAPRAI - VITICOLTORE - MONTEFALCO - PG
CANTINE BRIZIARELLI - BEVAGNA - PG
AGRITURISMO CERES - Panicale (PG)
CANTINA COLLE CIOCCO - MONTEFALCO - PG
 

PROVINCIA DI PERUGIA
Vino Aziende Vinicole e Cantine - Vini in Umbria
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